لحم بقري مسلوق ثم محمَّر بالأرز

👨‍🍳 الخطوات

1. 1

   اغسل قطع اللحم البقري وضعها في قدر واسع مع ماء يغطّيها بالكامل.

2. 2

   أضف الملح والفلفل والكمّون، واترك القدر يغلي ثم خفّف النار وغطّ القدر.

3. 3

   اسلق اللحم لمدة ساعة إلى ساعة وربع حتى ينضج تمامًا. احتفظ بالمرق.

4. 4

   أذب السمنة البلدي في مقلاة على نار متوسطة، وحمّر قطع اللحم على كل الجوانب.

5. 5

   اطبخ الأرز في كوبين ونصف من مرق اللحم مع رشّة ملح حتى ينضج.

6. 6

   قدّم اللحم المحمَّر فوق طبق الأرز.