شوربة قلقاس باللحم

👨‍🍳 الخطوات

1. 1

   ضع قطع اللحم في قدر مع الملح والفلفل والكمّون وغمرها بالماء.

2. 2

   اسلق اللحم على نار هادئة لمدة ساعة حتى ينضج. احتفظ بالمرق.

3. 3

   قشّر القلقاس وقطّعه مكعبات. ضعه في القدر مع المرق والسمنة.

4. 4

   اطبخ على نار متوسطة 30 دقيقة حتى يصبح القلقاس طريًّا لكنه ما زال يحفظ شكله.

5. 5

   قدّم الشوربة ساخنة في أطباق عميقة مع شريحة توست.