محشي كوسة باللحم المفروم

👨‍🍳 الخطوات

1. 1

   اغسل الكوسة (10 حبّات صغيرة) وفرّغ كل واحدة من اللب باستخدام مفرّغ الخضار، مع ترك جدار سميك قليلًا.

2. 2

   اغسل الأرز ثمّ انقعه عشر دقائق.

3. 3

   في وعاء، اخلط الأرز المصفّى مع اللحم المفروم والملح والكمّون والفلفل وملعقة من السمنة.

4. 4

   احشُ كل كوسة بالخليط حتى ثلاثة أرباع، اترك مساحة لتمدّد الأرز.

5. 5

   ابشُر الطماطم لتحضير الصلصة، وأذب باقي السمنة في قدر واسع.

6. 6

   أضف الطماطم المبشورة مع رشّة ملح، اتركها تغلي 5 دقائق.

7. 7

   رصّ الكوسة المحشيّة في القدر، أضف ماءً ساخنًا حتى يغمرها.

8. 8

   غطِّ القدر، اطبخ على نار هادئة 45 دقيقة حتى ينضج الأرز وتصير الكوسة طريّة.