صلصات وتوابل

مسموحة في النظام، يفضّلها على الطحينة الفاتحة. أساس صلصات السلطات والكوارع والطبيخ المصري التقليدي.

⏱ بكميات قليلة

الخل الوحيد الذي يُسمح به النظام صراحةً. يُستخدم على المخللات وفي تتبيل المشاوي بكميات قليلة. خلّ التفاح والخلّ الأبيض الكيميائي ممنوعان.

مسموح في النظام كأساس في الطبخ. يفضّل النظام ملح البحر الطبيعي على الملح المعالج باليود الصناعي.

مسموح ويُستخدم بشكل واسع في توابل اللحوم والأرز والمحاشي.

مسموح ويدخل في توابل الكوارع والممبار والكشري ولحم الرأس — أكلات تقليدية مصرية كثيرة في النظام.